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爱吃酸甜辣咸的人很多，喜欢苦味的人也不少 。苦瓜就是神奇的苦味蔬菜！经常吃苦瓜的人看过来 ， 保准让你不后悔！清热去火夏天来了，不吃点苦瓜怎么能抵抗这难熬的燥热 。苦瓜具有很好的清热去火效果，经常吃凉拌苦瓜能减轻因内心燥热引起的烦闷，令人神清气爽 。
减肥瘦身5月不减肥，6月徒伤悲，还在靠节食减肥的姑娘们看过来，喝点苦瓜汁可能更有助于帮你变成“小腰精” 。苦瓜中含有大量的清脂素，能有效减少体内脂肪，最好的方法是直接榨成苦瓜汁，这样能最大限度的被身体吸收 。如果觉得太苦，可以加适量蜂蜜调和口感 。
治疗痱子到七八月份大暑的时候，很多人身上都免不了起痱子 。尤其是家里有宝宝的人，看到孩子身上都是小红点别提多揪心了 。将苦瓜切片以后直接涂抹在痱子处 ， 轻轻擦拭一会，每天2次，对治疗痱子有很好的效果 。
治疗蚊虫叮咬蚊虫叮咬后身上容易出现小包，苦瓜也能有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用 。下次再被蚊子咬了，不妨取一片薄薄的苦瓜敷在伤口处，很快就能好！
治疗中暑随着温度升高，口干舌燥、闷汗或头昏脑涨等中暑现象也时有发生 ， 只要多吃苦瓜 ， 就能有效地减轻中暑症状 。如果已经中暑晕倒，清醒后准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝 ， 也能治疗中暑 。
降血糖苦瓜的提取物中含有两种活性成分——苦瓜素（charantin,也叫苦瓜甙）和多肽P，有潜在的降血糖效果 。而且，苦瓜中的膳食纤维含量很多 ， 含糖比例低，所以是一种升糖速度比较慢的健康蔬菜 。血糖较高的人能够放心食用 。
不过也要告诉你，高血糖患者可以多吃点苦瓜来进行辅助性治疗，但是千万不能完全替代药物 ， 建议要听医嘱哦~
冷藏先把苦瓜切开去瓤，然后直接放入冰水中冰半个小时，或者放置在冰箱的保鲜层一小时 ， 取出后烹食能明显感觉苦味变淡了 。
反复水洗将苦瓜去籽切条，然后再用凉水清洗 。浸泡5分钟后挤出水分，再反复清洗三四次 ， 苦汁就能洗掉大半 。
盐渍【苦瓜有什么功效 苦瓜怎么去苦味】 苦瓜切片后在表面撒上少量盐腌制10分钟，再把腌出的水挤出倒掉，并用清水洗一遍，苦味瞬间少一半！
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