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1、买回来的生鸭舌，一定要热水滚几分钟，然后倒掉脏水 ， 冲洗干净 ， 再进行烹煮 。
【鸭舌要怎么清洗 鸭舌怎么做清洗】2、要注意的是 ， 鸭舌洗净后，要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜，这些皮膜并没有食用的价值 ， 一定要撕干净 ， 撕完皮以后冲水，把鸭舌上的血水冲洗干净，一分二的切开 。
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