南瓜发面饼的做法大全窍门 南瓜发面饼的做法大全


南瓜发面饼的做法大全窍门 南瓜发面饼的做法大全

文章插图
1、家常南瓜发面饼
主料;普通面粉300g、南瓜160g、鸡蛋1只 。
做法步骤:南瓜去皮洗净蒸熟捣泥放温热 , 放入酵母搅拌均匀,面粉中放入南瓜泥、鸡蛋和糖搅拌倒入融化的黄油搅拌均匀,揉成光滑的面团进行发酵 。发酵至2倍,将面团分成10小团 , 取一面团搓圆,然后压扁沾上白芝麻,
【南瓜发面饼的做法大全窍门 南瓜发面饼的做法大全】#家常饼#南瓜发面饼的做法步骤:22面粉中放入南瓜泥、鸡蛋和糖搅拌 , 做好的饼醒20分钟,电饼铛涂适量的油加热,放入饼煎,煎至两面金黄有弹性即可 。
2、南瓜发面饼
主料;南瓜400克面粉、250克3人份、酵母粉1撮 。
步骤;南瓜洗净切成小块,放微波炉里蒸熟,用勺子压成泥,也可以用料理机打成泥,加面粉和酵母搅成较干的面糊,饧发半小时,用勺子舀起一勺面糊放锅里,用铲子压扁 , 两面烙熟即可 。
3、南瓜芝麻发面饼
材料;准备半个南瓜 , 酵母3克 , 白糖5克,普通面粉200克,香葱3根,胡萝卜半个,鸡蛋1颗,白芝麻适量 。
南瓜去皮,切开用一半,去瓤,用清水冲洗一下,擦干水分,用刀切成薄片 , 放在盘子里 , 大火蒸十五分钟,取出倒在大碗里 , 趁热压成南瓜泥 。南瓜泥稍微放凉,加入酵母(南瓜泥如果太热会杀死酵母菌) , 再加入白糖,促进酵母发酵 , 搅拌均匀,使酵母和白糖融化,然后倒入面粉,一边倒一边搅拌,搅成厚一点的糊状即可 , 盖上保鲜膜,饧发一个小时左右 。把香葱去皮洗干净,切成碎末,再把胡萝卜洗干净 , 切成薄片,再切丝,然后切成细丁 , 放在盘子里备用 。饧发好的面糊里面有气泡,用筷子搅一搅排排气把葱花和胡萝卜丁放在面糊里 , 再磕入鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀 。电饼铛加热,刷一层食用油,油热后倒入搅好的面糊,用铲子摊平 , 上面撒一层白芝麻,盖上盖子烙至两分钟,两分钟后打开盖子翻面,反复多翻几次 , 烙至两面金黄,饼面鼓起 , 大约需要十分钟左右,南瓜发面饼就做好了 。稍微放凉,用刀切成自己喜欢的形状,就可以食用了 。

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