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1、食材：面粉500克，绿豆芽200克，小油菜100克，香葱1根，香菜2根 。
2、将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用 。
3、小油菜也去掉根部，然后洗干净待用 。
4、把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用 。
5、取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用 。
6、汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片 。
【鸡蛋炒面皮怎么炒好吃 炒面皮怎么炒好吃】7、将煮熟的面皮放到盆子中备用 ， 再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片 。
8、等翻炒一会儿后，放入食盐 ， 味精，鸡精和香油，再放上之前准备好的香菜出锅即可 。
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