文章插图
1、用料：
葱5克、盐适量、鸡精选用、老豆腐400克、白菜400克、花生油适量、干虾米适量、胡萝卜碎适量、苔菜叶心适量、粉条50克 。
2、做法：
（1）白菜放盐剁碎 ， 笼布去水 。
（2）粉条热水里泡软，待会剁碎 。
（3）豆腐 ， 葱，切碎 。
（4）白菜馅，豆腐，苔菜叶心碎，干虾米碎，胡萝卜碎为了好看，家里没有就不用放，鸡精，花生油，盐，拌匀 。
（5）面团擀成一张大饼 。
（6）撒上馅子，铺匀，对折卷起来 。
（7）两边往里对折 。
（8）边上抿一下 。
（9）用擀面杖压一下，用刀切，里面的馅不会撒出来 。
【豆腐卷子怎么做好吃窍门 鲜豆腐卷子怎么做好吃】（10）喜欢吃脆皮，所以就贴锅边了，这样的话不要忘记抹油哦 ， 不然出锅会很难铲 。不喜欢吃脆皮就放蒸笼蒸就好了 。上锅十五分钟，出锅前闷几分钟即可 。
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