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夏天温度高 ， 脸上经常会冒痘痘，皮肤也很油 ， 想吃点清凉的寒性食物，帮助去去火，苦瓜炒鸡蛋是寒性的吗？夏天吃苦瓜炒鸡蛋好吗？苦瓜炒鸡蛋是寒性的吗苦瓜是典型的寒性食物，鸡蛋属于微寒食物 。苦瓜炒鸡蛋的组合可以说是寒性比较重了，建议每次烹饪苦瓜前过水焯一遍，减免苦瓜的寒性 。
夏天吃苦瓜炒鸡蛋有什么好处1 ， 苦瓜中富含植物酵素 ， 植物酵素能够促进身体排毒 ， 帮助有减肥需要的人快速减肥瘦身；苦瓜中维生素含量是蔬菜之首，夏天吃些苦瓜炒鸡蛋可以滋养皮肤、健康美白 。
2，鸡蛋富含蛋白质 ， 而且价钱便宜，夏天吃些苦瓜炒鸡蛋能够快速为身体补充能量，提高身体免疫力 。
苦瓜炒鸡蛋哪些人不能吃苦瓜和鸡蛋都是寒性食物，肠胃不佳、体寒或者是经期、孕期女性，不要过多的食用苦瓜炒鸡蛋，以免引起不适，造成消化不良、痛经、腹泻等现象 。
怎么去除苦瓜的苦味过水焯：在烹饪苦瓜前 ， 先在锅中烧开水 ， 然后放入洗干净、切片后的苦瓜，过水炒2分钟左右，或者清楚的看到锅中的水变成绿色后捞起 。
盐腌：在烹饪前将切好片的苦瓜放在盐水中泡半个小时，也可轻松去除苦瓜的苦味和涩味 。
【苦瓜炒鸡蛋是寒性的吗 怎么去除苦瓜的苦味】
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