文章插图
1、洋葱切细 , 与其它原料一起放入大盆内,用力搅拌3~5分钟,直至肉馅均匀“有劲”为止 。
【丹麦大肉丸 丹麦肉丸怎么做】2、将拌好的肉馅放入冰箱冷藏柜(4℃)内,至少15分钟 。时间长些更好 。
3、取平锅烧热下油,用一大勺子将肉馅做成直径约为4厘米的大肉丸子(如果肉馅粘勺,可将勺子先在热油中蘸一下就可以防 粘) 。作好一个即放入锅中,并在表面上淋一遍热油,待肉丸放满后,将火调小,炸4~5分钟 。将肉丸翻面,同时调大火炸 1分钟,即铲起沥干油出锅 。
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