虾仁150g、莲子300g、青豆100g、葱段适量、姜适量
1、将莲子、青豆洗净 ， 虾仁加入料酒、生粉、盐腌好 。用盐、生粉、胡椒等调味料加水调成汁，备用 。
2、水烧开后，将莲子和青豆放入焯水 。记得要先放莲子，后放青豆！之后盛出，沥干水分 。
3、将锅烧热，加油，放姜葱末爆香，下虾仁煸炒 。
4、虾仁变色后，加入莲子和青豆；翻炒几下后 ， 加入事先调好的调味汁 。
5、再次翻炒均匀后 ， 即可出锅 。
莲子燕麦粥莲子和燕麦同煮，是一道调理肠胃的佳品 。这道粥作为早餐是再好不过的了，做法也很简单 。
功效：
莲子可用于治疗脾胃虚弱、食少乏力、呕吐泄泻 ， 燕麦可改善便秘 。两者相结合，可以调理肠胃、抗衰老 。
莲子、燕麦片
1、提前将莲子浸泡三到四个小时 。
2、莲子放入锅中煮好，燕麦片备用 。
3、加入燕麦片，煮三到五分钟，就可以出锅 。可以根据自己的口味 ， 加蜂蜜或者食盐一起吃！
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