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【怎么做咖啡蛋糕 如何做蛋糕好吃】1、鸡蛋800克，泡打粉少许，色拉油2/3杯，奶水一杯，鲜淡炼乳适量，面粉320克 。
2、白糖360克 ， 咖啡两匙 。
3、做法：将鸡蛋清与蛋黄分开 。
4、将泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黄内混合 。
5、将咖啡和奶水先调匀，倒入蛋黄内 。
6、将面粉筛入蛋黄内 。
7、将鸡蛋清加白糖打发，再倒入蛋黄搅拌均匀 。
8、将调理好的生料倒在模型内，放进微波炉烤箱用中火烤约25分钟 。
9、将蛋糕从模型中取出 ， 对切成两份，涂上鲜淡炼乳，上面挤上花样即可 。
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