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秋天是旅游的旺季 ， 有空闲的人都会选择在这个时候和家人一起去外面转转 ， 放松一下心情 ， 吃吃美食什么的 。 说到美食 ， 尤其是地方的特色菜 ， 就难免会遭遇到一些“小困扰” 。
说真的 ， 我们大中华的一些菜名 ， 着实有些难念 ， 甚至连中国人自己都不认识 ， 更何况外国人了 ， 甚至还有一些名字连新华字典上都没有 ， 只是口口相传下来的方言 ， 也不知道是不是真的 。
下面这5道名字拗口的中国菜 ， 你或许吃过、见过 ， 但不一定会念 ， 据说中文8级的都被难倒了 ， 看看你能不能全部念对 。
荸荠（bi ， qi）
或许是因为读书的时候没有教过的原因 ， 很多人都读不准普通话的读音 ， 反而用方言说倒是没问题 。 荸荠也叫马蹄、水栗、乌芋、菩荠等 。 它的营养价值丰富 ， 味道甘甜 ， 有清热止咳 ， 利湿化痰的作用 ， 荸荠是秋季水果可生吃可入菜 。 这种好东西应该多吃一点 。
饸饹面（he ， le）
这是一种北方地区的地方美食 ， 很多人都没见过 ， 甚至连菜名都会念成（he ， lao）由于不是常用字 ， 其实 ， 不会读也是正常的 。 饸饹面是由高粱面、荞麦面和成的面团 。 在西北和华北地区都十分受欢迎 。
盬子鸡（gu）
源于重庆奉节县 ， 盬子鸡又叫紫阳鸡 ， 之所以这么叫 ， 是因为曾经被时任国家总理的赵紫阳同志称赞而名气大涨 。 在2011年的时候 ， 被列为“非物质文化遗产” 。 盬子鸡 ， 一看名字就知道 ， 这又是一种地方美食 ， 不是当地人的话 ， 十个人里面十个都不认识 。
【藠头|盘点5道容易被“念错”的中国菜，第5道菜：会念却不会写】藠头（jiao）
“藠头”的营养价值丰富 ， 有促进消化的作用 。 它的味道甘甜 ， 色泽白皙 。 乍一看还以为是大蒜 ， 不管是从颜色还是外形 ， 都十分相似 ， 放在一起根本分不清楚 。 藠头不仅可以直接烧菜吃 ， 还能做成罐头 。
（Biang ， biang）面
最后一种 ， 想必不用我多做介绍了 。 他出自陕西的网红美食：“biangbiang面” ， 由于名气很大 ， 大部分人只要听过一耳 ， 几乎就学会了 ， 只是不知道这个字怎么写 。 其实 ， 它是有相对应的汉字的 ， 而且还是秦始皇发明的字 。
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