文章插图
1、选择花i朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料 。
2、先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀 , 腌渍1天 。
3、然后将花瓣捞出沥干,再将剩余30%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内,腌制10天即成 。
4、若是加工甜酱,其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克 。
5、制作时 , 将备好的玫瑰花瓣轻轻揉搓 。
6、先取白砂糖量的12%入缸拌匀,腌制3天,然后继续加入白砂糖腌渍 。
【腌渍玫瑰酱的方法 玫瑰酱的腌制方法】7、以后每天搅拌一次 , 半月左右香气浓郁即为成品 。
推荐阅读
- 东北炸酱怎么做好吃 东北炸酱怎么做
- 各种咸菜的腌制方法 50种酱菜的腌制方法
- 做草莓酱可以放白醋吗 铁锅熬草莓酱发黑能吃吗
- 鱼籽酱寿司的制作方法 寿司的制作方法
- 酱板鸭的做法和配方 酱板鸭的做法
- 杂酱鱼怎么做才好吃 杂酱鱼怎么做
- 玫瑰百合酿做法窍门 玫瑰百合粥怎么做
- 黄金蒜蓉酱怎么做 黄金蒜蓉酱做法步骤
- 肉酱莜面的做法 肉酱莜面怎样做法
- 酱油|买酱油,这三种酱油记住别再买了,家里有也少吃,现在清楚来得及