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【清蒸鲈鱼怎么做的 清蒸鲈鱼的做法】1、首先将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀 ， 将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀，撒入盐，葱段 ， 姜丝 。
2、鱼肚里塞满姜丝，葱段 ， 起锅烧水，放入鱼 ， 水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油 ， 一勺醋，少许盐 ， 糖 ， 半碗清水 。
3、搅拌均匀 ， 将蒸好的鱼取出放入盘中，摆上胡萝卜丝，葱段，浇上调好的酱汁 ， 淋上热油鲈鱼即可 。
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