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中国人吃蚂蚁 ， 大多是为了得到某种神奇药效 ， 而在国外 ， 有一种蚂蚁 ， 获得了米其林餐厅主厨雷勒·雷哲度 ， 以及有“地狱厨师”之称戈登·拉姆齐的赞赏 。
2017年 ， 雷勒·雷哲度就在媒体上公开表示 ， 这是他一年中吃过最好的东西：
“像蜂蜜一样甜 ， 且自带花香 ， 虽略带苦味 ， 但这种苦非常可爱！”
有了大厨们的推荐 ， 原先只有当地土著青睐的蚂蚁 ， 激发了厨师们的创作欲望 ， 纷纷将蚂蚁融入了自己的菜谱 。 因自带甜味 ， 这种蚂蚁应用最多的就是甜品类 。
蚂蚁和甜品 ， 毫无关联的两个物体 ， 是靠什么联系在一起呢？
一口一口撑大的蜜罐蚁 ， 腹部大的像葡萄 ， 里面全是花蜜一切的奥秘就在蚂蚁的腹部 ， 这种蚂蚁叫做蜜罐蚁 。
首次发现是在1881年 ， 博物学家亨利·克里斯托弗·麦库克发现有一群特殊的小蚂蚁 ， 上半身和普通蚂蚁无异 ， 但其腹部异常膨胀 。
几毫米的身形 ， 腹部大得像一颗葡萄 ， 里面储存的是它们吃进去的花蜜 。 因为太大 ， 腹部皮肤已经撑开变得很薄 ， 可以清晰看到圆球里的液体颜色 ， 这些颜色和饮食有很大的关系 。
深棕色 ， 表明食物糖分比较高 ， 浅棕色 ， 表明水分含量高 ， 有研究表明有的蜜罐蚁只用来储存水分；
绿色黑色 ， 表明采集到的食物含有自己的颜色；
白色 ， 表明油脂和蛋白质含量高 ， 说明这些蚂蚁还会以一些动物体液为食 ， 例如其他幼虫；
比较罕见的颜色 ， 是上下分层的 ， 表明食物里既有水溶性食物 ， 也有油脂 。
并不是所有的蜜罐蚁都是这个体型 ， 只有20%的蚂蚁会特化成大腹便便的样子 ， 它们是储蜜蚁 ， 主要作用就是“活的粮食仓库” 。
蜜罐蚁主要分布在干旱或半干旱的环境中 ， 这意味着它们的食物是很不稳定的 ， 为了保证全年都有东西可以吃 ， 这些小蚂蚁就会变成移动的食物仓库 。
食物充足的时候 ， 蚂蚁们就开始粮食储备 ， 它们将吃不完的花蜜 ， 一口一口喂给储蜜蚁 ， 有时候储蜜蚁也会自己出去找食物 ， 吃进去的食物会被储存在腹部的一个空腔里 。
储蜜蚁越吃越多 ， 腹部也越来越大 ， 当完全肿胀的时候 ， 它已经走不动了 ， 它把自己倒挂在巢穴天花板上 。
当食物匮乏的时候 ， 其他蚂蚁就会摩擦储蜜蚁的触角 ， 储蜜蚁腹部的液体通过反刍喂给其他蚂蚁吃 。
总的来说 ， 特化的储蜜蚁是为了应对干旱环境而存在的 。 它们像华丽的灯具一样悬挂在天花板上 ， 时刻准备 ， 当家人来敲门时 ， 反刍喂食 。
把最大的姐妹当做花蜜罐 ， 养尊处优 ， 但也危机四伏蜜罐蚁其实有很多种 ， 并不是特指一种蚂蚁 ， 全球都有分布 ， 澳大利亚、美洲和非洲都有分布 。
充当粮食仓库的储蜜蚁 ， 其实是一种大的工蚁 。
众所周知 ， 蚂蚁是社会性生物 ， 不同的蚂蚁有不同的工种 。 蚁后和雄蚁负责生育 ， 工蚁是不会生育的雌性 ， 主要负责所有蚂蚁王国的运作 。 其中有一些工蚁体型比较大 ， 那么这些工蚁将会是储蜜蚁的候选人 。
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