网友们的看法
有网友表示 ， 这太太奇怪了 ， 那么大一个碗只有上面一层蛋皮 ， 那剩下的是什么？
另一些网友称 ， 那下面的是碗底 ， 这种事现在很常见 ， 就是碗底厚 ， 其实碗的容量很少的 。
这位网友认为 ， 这种餐厅做不长久的 ， 下次别人就不会来了 ， 鸡蛋才几个钱 ， 3个鸡蛋就能蒸一大碗 ， 成本估计都不够4块钱 ， 餐厅格局太小了 。
还有网友称 ， 看这个量 ， 估计一个鸡蛋都没用上 ， 但凡能给1个整蛋 ， 蒸出来的蛋羹也比这个厚多了 。
另一位在养鸡场工作过的网友称 ， 那些卖鸡蛋的养鸡车间里 ， 通常有几个人工专职分类鸡蛋 。 他们会把碎壳的、簿皮的、畸形的和双黄蛋进行分类 。
他们有一个套有塑料袋的小桶 ， 会一些卖相不好的蛋通通打进到里面去 ， 一桶装满后系上 ， 就卖给饭店、蛋糕店这种用蛋量大的商家 ， 售价很便宜很多人抢着要 。
写在最后16块钱只给簿簿的一层蛋皮 ， 也不知道这家餐厅是怎么样的？其实 ， 我有种猜测也不知道对不对 。
这做餐厅做蒸蛋是把所有蛋都在一个容器里调好 ， 再按固定的分量分装到小碗里 ， 刚好最后一份不够一碗的量了 ， 厨师把剩下的一点蛋液倒在了最后一碗里 。
也就是曹先生点的这碗了 ， 只有簿簿的一层 。
虽然最后给曹先生换了一份 ， 比原来多出2、3倍蛋量的蒸蛋 ， 但是卖16元 ， 也是不便宜的 ， 毕竟蛋羹不是纯蛋 ， 是要加不少水在里面的 。 按餐厅给的量 ， 估计一碗蛋羹都不用上一个鸡蛋 。
而且 ， 出了这种事 ， 如果是误会、失误 ， 餐厅经理首先应该给客人道歉 ， 再协商解决办法 。
但是这家餐厅的做法 ， 让人一时也想不明白 ， 不道歉、不解释 ， 只给换菜 。 这家餐厅态度是不是太高高在上了？
最后 ， 虽说做餐饮挣钱 ， 但是老板想要持续的挣钱 ， 只提高自己的服务和菜品质量 ， 要做好自己的口碑 。 否则是走不长远的 ， 客人不是傻子 ， 上了一次当 ， 下次是不会再来的 。
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