【东阳肉饼的做法和配方 东阳肉饼哪里好吃】
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1、主料:肉馅200g,面团200g 。辅料:鸡蛋30g,黄瓜20g,木耳20g,胡萝卜20g,香油5ml盐2g,胡椒粉1g 。
2、肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀 。
3、一半热水一半凉水和的面团 。
4、揪成两个剂子按扁 。
5、擀成薄片 。
6、把四个角擀出来 。
7、放入肉馅摊平,切开向左叠起 。
8、再向上叠起来 。
9、把右边向左边重叠盖严实 。
10、擀薄一些就行了 。
11、锅里放少许油,放入饼坯 。
12、用小火煎制,一面上色后翻面再煎 。
13、煎到两面金黄色即可 。
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