文章插图
1、粉丝用热水浸泡几分钟，为了更方便翻炒 不容易手忙脚乱，也不容易糊锅 。
2、把笋切?。馑壳卸?，鸡蛋炒熟其实这个步骤不要刀工多好，大概下就可以了。
3、锅里放油，把笋和肉翻炒 。
【炒粉丝的家常做法窍门 关于炒粉丝的家常做法窍门】4、放料酒，生抽和清水，生抽是为了粉丝提色，可以不用到很多，清水按照粉丝多少适量放，不能放很多 。
5、水开下粉丝 ， 因为是细粉丝又用热水泡过，所以不用煮很久 。
6、在快出锅的时候放鲜酱油，和鸡蛋翻炒，等锅里没水的时候就可以出锅了 。
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