文章插图
1、食材：豆芽、粉条、猪肉、豆皮、韭菜、料酒、盐 。
2、豆皮卷起啦，切成丝 ， 如果丝太长就横刀切下 。
3、韭菜切成段，瘦肉切成丝
4、肉丝里面放点盐，胡椒粉，料酒，在放一点点水，搅拌把材料打入肉丝中，这样的肉丝会更嫩 。最后加点淀粉 ， 搅拌均匀 。
5、锅里放水，烧开，把粉条放入锅内煮5分钟 。
6、粉条煮到透明，把豆皮也放进去煮一下 。
7、开锅2分钟后，把粉条和豆腐捞出来，放到盘中 。加点酱油，加点老抽，给粉条上色 。
8、锅里面烧水，把豆芽放入锅里过一下，不用等到水开，过10几秒后就可以，把豆芽捞出来，用凉水过凉一下，可以保持豆芽的脆感 。
9、锅里面放少许油，油热后下肉丝炒，肉丝要抖开，肉丝炒熟之后放入辣椒段、葱段、炒出香味后，下入豆芽 ， 豆皮和粉条，韭菜、半勺盐 。等韭菜炒至变色就可以出锅 。
【豆芽炒粉条怎么做 豆芽炒粉条怎么做豆芽更好吃】10、豆芽炒粉条这道菜就做好了 。
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