鱼腥草怎么吃 新鲜鱼腥草怎么吃最好


鱼腥草怎么吃 新鲜鱼腥草怎么吃最好

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鱼腥草既可以食用,也能入药,其含有多种营养物质及有效成分,有清热解毒、消肿利尿的功效 , 那么鱼腥草怎么吃呢?【鱼腥草怎么吃 新鲜鱼腥草怎么吃最好】鱼腥草怎么吃鱼腥草也叫做折耳根,含有维生素、膳食纤维、矿物质、挥发油、癸酰乙醛等成分,口味独特,搓碎有鱼腥气味,其性寒、味辛,具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿的功效,常晒干做药用,可以泡水或煎服,而新鲜鱼腥草可以炒食、凉拌、炖汤等 。
鱼腥草大枣茶原料
鱼腥草50克,红枣15~20粒,桂圆4~5粒 。
做法
1、将鱼腥草、红枣洗净,桂圆去壳备用;
2、砂锅中加适量水,放入材料,大火煮开后;
3、转小火煮约20分钟,加适量冰糖调味,即可食用 。
凉拌鱼腥草原料
鱼腥草,盐 , 酱油,醋,白糖,味精,辣椒油,蒜头 。
做法
1、将鱼腥草用水洗净,择去老根,切成段状;
2、蒜头洗净去皮,压成蒜蓉,调好辣椒油;
3、将鱼腥草浸泡3~5分钟,捞出沥干;
4、鱼腥草放入盆内 , 淋上辣椒油,放入调料搅拌即可 。
鱼腥草炒肉原料
猪肉、鱼腥草、红辣椒、姜丝、酱油、盐、油 。
做法
1、将猪肉洗净,切成片状,加淀粉、酱油、姜丝拌匀,腌制5分钟;
2、将鱼腥草去根洗净,切成小段;
3、锅中热油,放入干辣椒,加肉丝煸炒;
4、加鱼腥草小段,加食盐、酱油调味,炒匀即可 。
鱼腥草瘦肉汤原料
瘦肉1块,鱼腥草200克,麦冬适量,南杏仁适量,蜜枣适量 。
做法
1、将猪肉洗净切块 , 麦冬、鱼腥草、蜜枣等洗净备用;
2、将猪肉、麦冬、蜜枣等放入炖锅中,鱼腥草装入汤袋里;
3、加适量清水,烧开后转文火煮1小时,下盐调味即可 。

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