【冷冻鲜贝柱要焯水吗 韭菜炒扇贝肉的做法】
文章插图
1、用料：扇贝肉300克、韭菜100克、生抽1勺、蚝油1勺、蒜3瓣、姜2片、小米椒4个、干辣椒适量 。
2、扇贝肉处理干净，冷水泡半个小时 。韭菜洗净切段，姜、蒜切片 ， 小米椒切小段，以上备用 。
3、起锅热油，放入蒜片、姜片、小米椒、干辣椒，爆香后放入扇贝肉，翻炒2分钟，加酱油、蚝油翻炒片刻，随后放入韭菜 ， 翻炒均匀后出锅 。
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