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薏仁是我国古老的药食皆佳的谷物之一,由于它的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,是体弱人群的补益食品,那么薏仁可以和什么一起煮呢?薏仁可以和什么一起煮薏仁又名薏米,薏苡仁,富含氨基酸 , 薏苡素4 , 镁,钙,B族维生素,维生素E,膳食纤维等营养素,能健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿,养颜驻容,多吃可以补充体力消耗 , 还可以增强免疫力,缓解过敏体质,可以和薏仁搭配一起煮的食材有很多,比如和红豆搭配能提神食欲,预防贫血,和百合搭配润肺止咳 , 清热解毒,而除了这些常见的食物,能和薏仁一起煮食的食物还有很多,如冬瓜,山药,猪肉,鸭肉等等 。
薏仁苍术瘦肉汤材料:薏仁60克 , 冬瓜800克,猪瘦肉250克,苍术10克,食盐,味精各适量 。
做法:
1.冬瓜洗净后留皮,去籽,切成小块 。
2.薏苡仁 , 苍术洗净,放入清水中浸泡半天 。
3.瘦猪肉用温水洗净 , 切成小块 。
4.全部食材放入砂锅中,加入适量清水,先开大火煮沸,然后改用小火慢煲 。
5.煲约2小时后,加食盐,味精调味即可关火出锅 。
薏仁菱角粥材料:薏仁 , 生菱角各40克,大米50克 , 香菇3朵,橄榄油,食盐各1小匙,高汤8杯 。
做法:
1.将薏仁洗净,放入水中浸泡2-3小时 。
2.大米洗净,浸泡30分钟,捞出 。
3.将大米 , 薏仁放入锅中,倒入高汤 , 熬成白粥 。
4.生菱角放入沸水中汆烫,捞出后去壳;香菇入水浸泡至软 , 捞起后沥干水分备用 。
5.另起炒锅,放入一大匙植物油,下香菇炒熟,加橄榄油,食盐拌炒至入味 。
【薏仁可以和什么一起煮水喝 薏仁可以和什么一起煮】 6.盛起后倒入粥中 , 然后再加入菱角煮滚片刻即可出锅 。
山药薏仁虾丸汤材料:水发薏仁30克,山药50克 , 虾丸250克,葱花少许,食盐,鸡粉各2克,胡椒粉适量 。
做法:
1.虾丸洗净 , 对半切开,在两面打上网格花刀 。
2.洗净去皮的山药切成块 。
3.砂锅中注入适量清水烧开 , 放入山药,虾丸 , 薏仁搅拌片刻 。
4.盖上锅盖,大火煮开后转小火煮30分钟 。
5.放入食盐,鸡粉,胡椒粉搅拌调味后盛出,撒上葱花即可 。
冬瓜薏仁炖水鸭材料:薏仁30克,冬瓜300克,宰杀好的水鸭1只 。
调料:陈皮1小块,生姜1块,葱适量 , 料酒2大匙,米酒2大匙 , 食盐适量 。
做法:
1.冬瓜洗净,去瓤,不用去皮,切成大块 。
2.薏仁洗净,用清水浸泡约1小时 。
3.陈皮洗净 , 生姜洗净切片 。
4.将收拾干净的水鸭放入锅中,加适量清水,放入料酒,姜片,葱段 , 烧开后煮两分钟捞出,用清水冲洗干净 。
5.将水鸭,冬瓜,薏仁,姜片,陈皮,放入炖盅内,加入1200毫升清水和米酒 , 放入炖锅中炖约2小时,加适量食盐调味即可 。
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