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前段时间买了一些的板栗，放在角落里很久，一直忘了吃，刚刚看了下发现有一股酒味，不知道还能不能吃，因此想问下板栗有酒味能吃吗？为什么板栗会有酒味？板栗有酒味能吃吗需要根据板栗酒味的程度来判断 。
1、若是板栗的酒味很淡，并且打开之后，散发一会儿就没有了的话，加之吃的时候也没有酒味，那么这种板栗还是可以食用的 。
2、如果酒味很是浓重，食用的时候也有很重的酒味，最好酒不要食用了，避免出现肠胃不适 。
为什么板栗会有酒味由于板栗中含有不少的碳水化合物，在较长的时间的放置过程中，当中所含的碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此板栗闻起来才有一股酒味 。
板栗有酒味吃了会怎样1、如果食用不多 ， 不用过于担心，尤其是本身体质较好的人群，一般不会出现什么不适反应，下次记住避免食用就好 。
2、酒味很重的板栗中含有不少的细菌、有害物质 ， 食用之后可能会出现肠胃不适，出现腹痛、恶心呕吐、拉肚子等不适情况 。建议多喝些水，不仅可以缓解腹痛，促进毒素的排出、代谢 。若是腹泻情况比较严重，建议在医生的指导下服用止泻药物 ， 或及时到医院就治 。
板栗怎么保存没有酒味放置冰箱冷藏保存为宜 。
板栗中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用 ， 再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼 ， 因此这样的板栗可以避免放坏，不易产生酒味 。
什么样的板栗不能食用了1、发霉的板栗 若是板栗上有明显的黑色、褐色霉斑和霉菌丝，那么不建议食用了，这种情况可能会滋生有毒有害物质 。
2、发芽的板栗 由于发芽的板栗中含有黄曲霉素，这种成分毒性较大 ， 具有致癌的可能性，即使经过高温煮制，也很难完全杀灭 ， 若是不小心过多误食，对身体的伤害极大，可能会出现中毒的现象，因此板栗发芽了之后，不建议将其煮熟食用 。
3、酒味很重的板栗【板栗吃着有点酒味 板栗有酒味能吃吗】 酒味很重的板栗不建议继续食用了，可能会滋生大量的发酵菌，细并且菌大量滋生之后会有其他杂菌的滋生，然后出现很多细菌代谢物的产生，食用对身体不利 ， 只能丢弃 。
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