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小雪节气是寒冷开始的标志 ， 小雪节气的到来意味着我们离寒冬又进一步了 ， 小雪节气开始之后天气阴冷晦暗，很多人都出出现失眠、烦躁的症状，所以趁小雪到来之际，养生就显得格外重要 。那么在小雪节气吃什么最好呢?今天小编为大家精选了四款养生食谱，补心安神，补气补血，安然度过小雪时节 。
一、冬瓜炖羊肉
材料：冬瓜250克，羊肉200克 ， 香菜25克 。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺 ， 葱、姜块少许 。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用 。
2、汤锅上火烧开 ， 下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时 ， 将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可 。
健康提示
汤色醇白，清鲜味美 。
炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖 ， 这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美 。
二、桂圆牛肉汤
【小雪这天吃什么最好 小雪时节吃什么好】主料：牛肉200克，豌豆苗20克，
辅料：黄芪10克 ， 桂圆肉20克，
调料：盐3克，白酒2克
做法
1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚 ， 撤去泡沫及油 。
2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成 。
健康提示
此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠 ， 健忘，倦怠的学生，或久病体虚的老年人等 。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其功效，既可益心气 ， 又能补脾气，是益智增力的理想保健汤 ， 适合用脑过度的人日常服食 。
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