文章插图
1、350g菠菜入沸水锅 ， 焯水10秒捞出放入凉水中 。
2、菠菜充分沥干水分，和30g九层塔切成约3cm小段，加入3个蛋黄，蛋清留用 ， 加入四分之一勺盐和四分之一勺黑胡椒粉调味后搅拌均匀 。
【三文鱼菠菜卷的做法 三文鱼菠菜卷的做法很简单】3、菠菜一定要充分沥干水分，不然烤出的菠菜卷会湿 。
4、3个蛋清用打蛋器打至硬性发泡状态，打蛋器拎起来后蛋白呈小直角就行 。
5、打好的蛋白分3次加入搅拌好的菠菜段中，边加入边轻轻翻拌均匀 。
6、取一个20cm*20cm的正方形模具垫上油纸，倒入混合物，铺满模具底 。
7、放入预热至上下火175度的烤箱，烤16分钟后取出菠菜蛋饼，冷却备用 。
8、酱料：50g无糖希腊酸奶、1勺切薄的柠檬皮（能增加清新的味道）、1勺新鲜茴香碎、少许黑胡椒粉和少许盐 ， 拌匀 。
9、将酸奶酱料均匀抹至菠菜饼上，再将6-8片烟熏三文鱼片平铺在酱料上 。
10、一定要充分冷却后才能涂上酱料，不然酱料会化 。
11、最后卷起三文鱼菠菜卷，切开 ， 三文鱼菠菜卷完成 。
推荐阅读
- 抹茶蛋卷的做法 令人回味无穷
- 蒸花卷做法教程 蒸花卷怎么做的教程
- 菠菜炒肉的做法 菠菜炒肉的做法视频
- 戚风蛋糕卷的价格 戚风蛋糕成本价
- 豆腐皮卷菜怎么做 豆腐皮卷菜多做法
- 香脆三文鱼皮的做法 送给爱吃鱼的你
- 卷尖汤的做法和配方窍门 卷尖汤的做法和配方
- 如何保持花卷上的葱花不发黄 花卷葱花放点什么不会变黄
- 花卷发酵时间一般多久最好 花卷发酵时间一般多久
- 北京鸡肉卷详细做法 看了绝对会做