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鸡蛋的吃法很多，其中卤鸡蛋是一种非常美味的做法 ， 咸香好吃，还可以在家自己做 ， 那么卤鸡蛋煮好后可以保存几天呢？卤蛋煮好后可以保存几天看环境温度，夏季是两天左右 。冬季3-5天不等，不过尽早吃掉最好 。因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，最好吃新鲜的 ， 时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好 。
卤熟的鸡蛋怎么保存冰箱保存【卤蛋煮好后可以保存几天 卤蛋煮好后可以保存几天吃】 冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天 ， 但不可过久的保存 。
盐水保存 在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高 ， 对很多菌类都有抑制作用，因此 ， 煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间 。
卤蛋放什么配料颜色深准备几个鸡蛋，一些老抽，啤酒 ， 生抽，红糖，桂皮，大料，先把鸡蛋煮熟，然后再放到凉水里面浸泡三分钟，把外面的壳剥掉，把剥好的鸡蛋上面划一些口子，一定要划得浅一些，不要把鸡蛋黄都划出来，然后放到锅里面加入一些桂皮，大料，红糖，老抽，生抽 ， 啤酒，煮开大概十分钟左右把火关掉，然后再把鸡蛋和汤料一起放进碗里面浸泡大概24个小时以后就会变得非常入味，味道就会变得很好 。
卤蛋还有营养吗有营养，但是营养流失也比较多 。
卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸 ， 单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费；卤蛋还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状；卤蛋的制作时间非常长，而长时间的煮制会导致蛋白质变性过度，变得难以为人体所吸收 ， 而且维生素也会流失很多 。
所以建议大家，如果是为了换换口味，偶尔尝尝鲜的话，卤蛋是一个很好的选择 ， 但是如果是从营养价值的角度出发的话，卤蛋可能不能满足您的需要，卤蛋中营养与卤制前的鸡蛋不能相比，鸡蛋中最重要的蛋白质因为变性过度而变得难以为人体所吸收，所以大家还是吃一些简单烹制的鸡蛋为好 。
和卤蛋一起卤还能加什么可乐卤蛋 准备一罐可乐，一些老抽，花椒 ， 盐，清水和鸡蛋，鸡蛋清洗干净以后放到锅里面 ， 水煮开以后改成小火再煮十分钟，然后关火取出，把鸡蛋放到凉水里面浸泡 ， 这样鸡蛋壳可以更好的剥掉，锅里面加入老抽，花椒和盐以及清水煮开，把鸡蛋也放进去，煮五分钟左右就把火关掉 ， 然后再把卤汁鸡蛋一起放进一个大碗里面，盖上保鲜膜冷藏24个小时以后就可以吃了 。
啤酒卤蛋 准备一些老抽，生抽，盐，白糖 ， 啤酒 ， 鸡蛋 ， 鸡蛋清洗一下放到凉水里面煮熟，然后捞出来，放到凉水里面浸泡一下剥皮，然后把鸡蛋剥出来放到锅里面，加入啤酒，盐，白糖，生抽，老抽，把汤汁以及鸡蛋搅拌均匀 ， 用大火煮开，然后再用小火慢慢的继续煮，汤汁收的差不多的时候就做好了 。
红烧肉卤蛋
准备一些香叶，老抽，花椒，大蒜，料酒，大料，生姜，大葱 ， 白糖，肉以及鸡蛋，把猪肉切成块状，锅里面烧热加一些白糖熬到褐色，然后再把肉放下去翻炒，然后再准备鸡蛋 ， 锅里面加一些生姜片，葱段炒香加一些大料，老抽，花椒，料酒，再加少量的盐以及水，用大火烧开，再把鸡蛋放进去，小火炖至60分钟，一直到汤汁变浓稠就可以吃了 。
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