文章插图
1、材料：糯米粉400克、调料水400克、植物油70克、红糖20克、白糖10克、蜂蜜10克 。
2、步骤：取一大碗，倒入糯米粉 ， 再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可 。揉和成光滑的粉团，搓长成条 。
3、分割成约60克/个的小剂子，逐一搓圆拍扁 。煎锅倒入70克植物油，中火加热 ， 至油温四成热时转小火 ， 下入生坯慢慢煎制 。煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖 。
【糖粑粑家常做法 所需要的材料和步骤】4、再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化 。将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘。
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