文章插图
1、材料：蛋糕胚 ， 锡兰红茶10g、牛奶70g、色拉油30g、小麦粉58g、鸡蛋3个、糖45g；黑糖珍珠，珍珠50g、黑糖块50g、水100g；奶盖，淡奶油150g、牛奶30g、锡兰红茶3g、糖15g 。
2、准备好所用到的主要食材 。
3、牛奶稍微加热 ， 放入红茶搅匀 ， 静置变凉 。然后加入蛋黄和色拉油混合均匀 。
4、筛入金龙鱼糕点用小麦粉搅匀 。
5、蛋白里分两次加入45克糖 ， 打至硬性发泡，与面糊混合均匀 。
6、倒入6寸戚风模具中，震出气泡，放入烤箱，160度烘烤45分钟 。出炉后倒扣晾凉备用 。
7、在烤蛋糕期间，将珍珠煮30分钟 ， 焖20分钟，捞出冲洗干净 。然后将黑糖块加100克水 ， 加热至黑糖水变浓稠，放入珍珠煮到汤汁变稠变粘，关火放凉备用 。
【网红蛋糕的制作方法 网红蛋糕的制作方法介绍】8、最后做奶盖 。按配料里做出红茶牛奶，放凉后加入淡奶油和糖 。
9、打至奶盖体积变大一点 ， 可缓慢流动 ， 装入裱花袋里放冰箱冷藏备用 。
10、蛋糕脱模后，将表面切平整，倒扣后将蛋糕中间切割出一部分 ， 先填些奶盖，然后将切出来的蛋糕盖上去 。
11、再将奶盖按画圈的方式，挤满蛋糕表面，中间填上沥干的珍珠即可 。
推荐阅读
- 冬瓜和白萝卜在一起的功效与作用 冬瓜和白萝卜在一起的功效
- 海带的制作方法 海带的制作方法可乐鸡翅的制作方法
- 各种糖水的制作方法 各种糖水的制作方法图片
- 无引子浆水做法 好吃的兰州特色食物
- 干锅香辣虾的做法大全 干锅香辣虾的方法有哪些呢
- 甜不辣是用什么做的 甜不辣是什么食材做的
- 辣炒螃蟹家常做法大全 辣炒螃蟹的烹饪方法
- 酷蛋液的制作方法 酷蛋液的制作方法是什么
- 野生蜂蜜怎么保存 野生蜂蜜的储存方法详解
- 黄豆芽怎么做汤 黄豆芽汤的制作步骤详解