花甲不能与凉性食物如空心菜、黄瓜同食， 也不能与啤酒、葡萄酒同食， 而且食用花甲一定要煮熟;脾胃虚寒者不宜多吃， 宿疾者最好忌食， 皮肤过敏者禁食 。
【吃花甲的禁忌 花甲的食用注意事项】
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花甲不能和什么同食
1.花甲+凉性食物
花甲本性寒凉， 在食用时避免与同样寒凉的食物同食， 如空心菜、黄瓜等， 同食会伤脾胃 。 饭后也不能饮用一些冰水、雪糕等冰的饮品， 还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果， 以免导致身体不适 。
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2.花甲+啤酒、葡萄酒
不能与啤酒、红葡萄酒同食 。 食用花甲饮用大量啤酒， 会产生过多的尿酸， 从而引发痛风 。 尿酸过多， 会沉积在关节或软组织中， 从而引起关节和软组织发炎 。
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花甲含有细菌， 还可能存在寄生虫卵等， 而且耐热性比较强;最好用80度以上的热水煮4-5分钟， 这样才能彻底杀菌杀虫， 所以食用花甲一定要煮熟 。
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什么人不适合吃花甲
有宿疾者应慎食， 脾胃虚寒者不宜多吃， 花甲寒凉， 脾胃虚寒者受不了花甲的寒性， 可能会导致胃疼脾虚， 加重病情， 最好避免吃花甲 。
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皮肤病患者禁食 。 因为花甲中所含的蛋白质在进入人体后， 可作为一种过敏原， 会产生过敏反应， 如发痒起块等， 或使原来的皮肤病复发、加重 。
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