文章插图
1、土鸡半只，去掉鸡屁股 ， 鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水 。
2、用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身 ， 加入姜片葱段腌制一个小时 。
3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟 。
4、青葱，香菜 ， 蒜切成末 。
5、热锅凉油，下蒜末炒香 。
6、烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开
7、加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁 。
【清蒸鸡的制作方法 清蒸鸡的做法步骤】8、将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可 。
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