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大闸蟹是很多人都喜欢吃的时候 ， 随着科学技术的进步 ， 不管在什么季节，我们都可以吃到健康的反季节食物，大闸蟹几月份最好吃？大闸蟹什么季节吃最好？下面一起来看看吧！大闸蟹几月份最好吃10月份的大闸蟹最好吃 。
公历10月大闸蟹都已经成熟了，母蟹的蟹黄紧实，公蟹的蟹膏饱满，蟹肉肉质鲜美，是全年中最适合吃大闸蟹的时候，时间再往后面走 ， 大闸蟹的蟹黄和蟹膏就要减少、影响口感了 。
建议：10月前后正是中秋节、国庆节双节汇聚的时候，不妨和家人、朋友一起赏赏菊、吃吃大闸蟹 。
大闸蟹什么季节吃最好秋季吃大闸蟹最好 。
俗话说“九雌十雄”，说的就是九月的时候要吃母大闸蟹 ， 此时蟹黄最多；十月的时候要吃公大闸蟹 ， 此时蟹膏最丰腴 。
大闸蟹是冷血动物，冬天的时候需要冬眠，温度下降的时候就会为了冬眠做准备 ， 大量进食储存能量，进入秋天后温度开始下降 ， 大闸蟹也就开始肥美起来 。
哪里的大闸蟹最好吃阳澄湖大闸蟹最好吃 。
有谚语云“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州” ， 说的就是江苏阳澄湖的大闸蟹味道鲜美，在阳澄湖有专门的养殖大闸蟹的协会，有组织、规范化的进行大闸蟹养殖，喜欢吃大闸蟹的一定不能错过 。
大闸蟹怎么做好吃清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹、老姜、大蒜、生抽、香醋、香油、葱姜蒜 。
1、将大闸蟹刷洗干净 ， 捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 。
3、老姜洗净去皮切碎 ， 大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 。
4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中 ， 混合均匀成蘸料备用 。
5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可 。
香辣大闸蟹 材料：大闸蟹、老姜、大葱、小茴香、剁辣椒、蚝油、食盐、糖、干辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、小米椒 。
1、鲜活的大闸蟹先将外壳和脚钳等仔细刷洗干净，再小心地掰开背壳，去除心腮胃肠 ， 并将蟹身用剪刀从中间剪开在两半；
2、处理好的大闸蟹用料酒、盐、胡椒粉、大葱片拌匀腌制半小时左右；
【鄱阳湖大闸蟹几月份最好吃 大闸蟹几月份最好吃】 3、小米辣斜切，老姜切片 ， 大葱切片；蒜粒一部分切成块、一部分剁碎；干辣椒剪成节，准备好花椒粒、小茴香和剁辣椒；蚝油＋盐＋糖加一点点清水润开调成味汁；
4、热油稍降温时倒入蒜块炒至表面焦黄时控油沥起备用；
5、底油小心放入腌制好的并拍上一层干淀粉的蟹块，中小火炸至表面金红、蟹黄凝固时控油沥出备用；
6、另起一锅，油热后倒入小米辣、老姜、大葱片（留下一小部分） ， 蒜碎爆香后，放入小茴香、干辣椒、花椒粒和剁辣椒炒出香味，倒入味汁和之前炒过的蒜块炒匀；
7、炒香的调料中加入适量清水，烧开后加入炸过的大闸蟹，翻炒均匀 ， 加盖，中小火焖煮几分钟后，转大火开盖翻炒使大闸蟹均匀入味；
8、汤汁收浓后调盐味，倒入剩下的葱片断生即可起锅装盘 。
蒜蓉大闸蟹 材料：大闸蟹、生姜、大蒜、蚝油、胡椒、料酒、面粉 。
1、大闸蟹用刷子刷干净，纵向劈成两半 ， 大闸蟹切口处粘上面粉（这样蟹黄不会流出来），两头蒜和一小块姜剁成末 。
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