文章插图
1、食材：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉 。
2、将泡发的黑木耳切丝 ， 玉兰片切丝 ， 猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；
3、用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌 ， 并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；
4、热锅下冷油 ， 油温热后，下肉丝迅速划炒散开；
5、炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀；
6、加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右；
【怎么做鱼香肉丝好吃又简单易学 鱼香肉丝的做法】7、然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可 。
推荐阅读
- 百合怎么炒 怎么炒百合
- 蜂蛹怎么吃 蜂蛹的吃法介绍
- 芹菜叶怎么吃 芹菜叶的吃法
- 鸡蛋饭怎么炒 鸡蛋饭做法步骤
- 腊肠怎么吃 荷兰豆炒腊肠做法
- 大田螺的做法 大田螺怎么做好吃
- 芝麻酱面条怎么做 芝麻酱面条怎么做好吃窍门
- 酸牛乳怎么做 做酸奶的步骤
- 怎么做清蒸干虾 如何做清蒸干虾
- 年糕片制作方法 怎么做年糕片