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1、准备食材:牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿 。
2、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些 。
【家庭自制牛排 家庭自制牛排腌制方法】3、用盐和黑胡椒腌制15分钟 。
4、把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水 ， 搅打成汁 ， 可以加入适量的红酒和迷迭香 。
5、在锅中小火烧开 ， 加入盐和黑胡椒 。
6、开火，锅中放入黄油，放入牛排，50秒种反面，再30秒种就好 。
7、再炒些洋葱、西红柿，煎个鸡蛋 ， 配上水焯过的西兰花 。
8、装碟，加入自制的黑椒汁 ， 完成 。
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