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【麻花 制作方法 麻花制作方法步骤】1、主料：面粉500克 。
2、辅料：白糖100克水130克鸡蛋2个泡打粉5克植物油300克 。
3、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里 。
4、揉成光滑的面团 。
5、搓成小剂子 。
6、每个剂子上均匀抹上植物油 。
7、盖上保鲜膜饧一个小时 。
8、饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧 。
9、捏住两头 ， 提起，很自然地扭成麻花 。
10、再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头塞进去 。
11、将所有的剂子都做成麻花原坯 。
12、锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄 。
13、颜色稍微深一点时出锅，晾凉后就很脆了 。
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