文章插图
1、首先将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出之后用手戳去表面的白膜 ， 这样做出来的甲鱼就没有腥味 。
2、然后第二次焯水 ， 再冲洗，这样是让甲鱼进一步除去腥味 ， 当然在第二次焯水的时候可以加姜片和料酒，然后再冲水 。
3、把洗净的甲鱼放入碗中，放入切好的草菇、姜片、葱结、然后锅中放点纯净水 ， 煮开调味，加盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油倒在碗中 。
【甲鱼怎么做汤喝 甲鱼汤怎么做】4、大火隔水蒸40分钟即可出锅 。
推荐阅读
- 鸭胗怎么做凉拌 鸭胗凉拌做法简述
- 美味滑肉怎么做 做滑肉的步骤
- 红萝卜干要怎么做 红萝卜干的做法
- 怎么做青菜肉丝 青菜炒肉丝的做法
- 菜花海鲜粥怎么做 菜花海鲜粥的做法
- 减肥时虾仁怎么做 这四种做法热量都不高
- 草鱼块怎么做才嫩 草鱼块的做法
- 剥虾皮的方法 怎么剥虾皮
- 急冻虾烹调方法 怎么做虾
- 红烧虾仁怎么做 红烧虾仁做法介绍