文章插图
1、取艾草嫩叶洗净 ， 汆烫捞出沥干，汆艾草的水别倒了，放凉备用 。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草 。
2、然后用石具把它敲碎，倒入清明馃粉里，再慢慢添加先前汆艾草的水 ， 此时水温40度为宜 ， 揉成清明馃团，醒一刻后待用 。
3、此刻准备馅料，甜的用的是黑芝麻白糖馅，搓成一个个小球 。咸的用猪肉雪菜春笋切碎炒好备用 。
4、把清明馃团搓成条，分成相同份的剂子 ， 甜的象包汤圆一样把馅料包裹好，放圆形模具按好成型出模 。咸的象包饺子一样把馅料包进即可 。
【糯米粉做清明果做法 清明果做法】5、入蒸笼蒸10分钟，关火再焖3分钟就好吃了 。
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