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西兰花是我们大家常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的，那么西兰花可以直接生吃吗？西兰花可以直接生吃吗西兰花可以生吃，将西兰花做成沙拉生吃是在美国十分流行的做法 。但西兰花生吃不易消化 ， 西兰花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好 ， 人体也更容易消化 。
怎么吃西兰花比较好1.隔水蒸西兰花 锅里加水烧开，放入蒸架，将装有西兰花的蒸盘置于蒸架上，盖上锅盖，一般蒸5分钟就可以了 。这样吃可以最大的保留西兰花中的营养不会被流失 。
2.微波炉蒸西兰花【西兰花可以直接生吃吗 怎么吃西兰花比较好】 将洗好掰碎的西兰花放入微波炉专用碗中，盖上盖子或者用盘子盖在晚上，放进微波炉中高火加热2~3分钟 。这种方法可以使西兰花的营养得到保存 。
西兰花和什么一起吃好1、海米 西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质 ， 但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘 。
2、猪肉 西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力 。
3、番茄 西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌 。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用 ， 西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳 。
西兰花不能和什么一起吃呢1.动物肝脏 如猪肝、鸡肝等，西兰花含有丰富的膳食纤维，会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质，进而影响机体的吸收 。
2.牛奶 喝了牛奶之后，再马上吃西兰花，会影响对钙的吸收，二种食物一起吃会降低营养价值 。
3.西葫芦 西兰花含有丰富的维生素C，与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C吸收，降低西兰花的营养价值 。
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