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1、主料：鸡腿500克 ， 蚕豆50克 ， 香菇2朵，朝天椒2个，核桃少许 。调料：食盐少许 ， 生抽少许 ， 蚝油少许，香油少许 ， 橄榄油1汤勺 ， 白糖少许 。
2、锅中烧开水，将蚕豆焯水去除豆腥味，然后捞出放入冰水中冰镇5分钟备用 。加州核桃用烤箱烘烤后备用，香菇泡发后去蒂切成?。?朝天椒切成小段，鸡腿肉去骨切成小块
3、炒锅烧热倒入少许橄榄油，爆香朝天椒与香菇，然后加入鸡肉翻炒，直至鸡肉变色表面微干
【蚕豆可以烧鸡肉吗 香辣蚕豆烧鸡肉怎么做】4、加入生抽 ， 白糖，与焯好的蚕豆翻炒3分钟，然后加入蚝油、芝麻油和盐调味，最后加入加州核桃拌匀即可 。
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