文章插图
1、品酒品酒可区分成五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味 。
2、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景 ， 并将酒杯放在它前面 。当然颜色范围要看您品尝的是白酒还是红酒而定 。下面是两种酒的颜色：白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色；红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色 。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色 ， 相反地，红酒则会失去色泽 。
3、摇晃：摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气 。
4、闻酒：摇晃使香气释放出来 ， 有那种形态的NOSE，“NOSE”为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字 。精确地指出酒的NOSE其后意义是让您能辨认出酒某些特性 。
5、品尝：对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去 。但这不叫品酒 。品酒是一件用味蕾去从事的事情 。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部 。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话，就忽略掉所有重要的品尝味蕾了 。葡萄酒业有种古老的廉洁：“买酒用苹果，卖酒用乳酪” 。苹果会把葡萄酒中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使您更觉愉快的品尝滋味 。
【品酒的步骤 品酒的步骤和方法】6、回味：品尝过葡萄酒后，好好坐着一会儿并回味所品的酒 。
推荐阅读
- 咖喱是怎么做的有什么好处 咖喱是怎么做的
- 宝宝的牛肉土豆烩饭里面的牛肉怎么处理 怎么处理宝宝的牛肉土豆烩饭里面的牛肉
- 苦瓜羹的做法 鸡蛋苦瓜羹的做法
- 土豆炒西红柿的做法 土豆炒西红柿怎么做
- 蒸冬瓜的做法 蒸冬瓜的步骤
- 凉拌藕丁的做法 怎样做凉拌藕丁
- 卤猪心的做法 卤猪心怎样做
- 爆炒猪心的做法 如何做爆炒猪心
- 海米汤的做法大全窍门 海米疙瘩汤的做法和配方
- 千层饼的家常做法视频 千层饼的家常做法