7.炒到豆角和土豆变色后，加入清水和其他调料（除了蒜末），水要基本没过食材，然后盖上盖子，大火炖15分钟 。
8.15分钟后打开盖子，放入蒜末，开始收汁 ， 收到只有食材的一半就可以装盘啦 。
土豆中毒如何解毒土豆中毒原理： 土豆中毒一般是由于吃了发芽的土豆，因为其中含有龙葵碱等有害成份 ， 一次性食入龙葵碱0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒 。
土豆中毒的症状： 通常变现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状 ， 在食用发芽土豆之后的2-4小时发病 。
情况严重的还会因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降;此外 ， 还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等 。
土豆中毒如何解毒：【土豆和桃子能一起吃吗 土豆和什么一起吃最好】 1.先催吐 。
2.喝浓茶后再催吐，减少龙葵碱在体内的进一步吸收 。
3.及时就医 。
4.上吐下泻严重者要尽量让患者喝淡盐水或糖水 。
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