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海蜇的营养丰富 ， 脂肪含量低，蛋白质多，适量的食用是可以很好的补充营养的 ， 但是买回来的新鲜海蜇泥沙比较多，所以在烹饪之前就要先了解清楚，海蜇里的沙子怎么清洗 。海蜇里的沙子怎么清洗海蜇泡发之前要彻底将上面的泥沙去除干净，尤其是边边角角和折起来的部分 ， 是非常容易藏泥沙的 。正确的洗法可以采用以下两种：
用淡水和醋清洗 海蜇在淡水中很难生存，因此在食用海蜇前把它放在淡水中浸泡两天，然后在做料理之前，再用醋浸泡五分钟，海蜇就清理干净了 。
用食用盐清理海蜇 在处理海蜇的时候，先用淡盐水浸泡两个小时，然后再用盐反复搓洗海蜇，至少三遍，直到海蜇没有腥味之后才算处理好了，之后多用清水冲洗几遍 。
海蜇怎么泡发最好【海蜇里的沙子怎么清洗 海蜇里的沙子怎么清洗掉】 洗好的海蜇上有大量的盐和细菌，所以必须将海蜇皮用醋加以浸泡 ， 如果是半成品包装的海蜇皮，泡半个小时的时间拿出就可以了，如果是散装的海蜇皮 ， 那就至少需要泡24个小时以上，然后用清水洗出来，干净后用开水焯一下，泡在凉水中 。
海蜇什么季节吃最新鲜海蜇食用四季皆宜，且一般的人都可以食用海蜇 ， 是老少皆宜的良品 。九月份是海蜇最多的时候，这时候的海蜇可能比较新鲜和便宜，但不管怎样，海蜇食用还是要适量 。
吃海蜇要注意什么1、海蜇不能与柠檬一起吃 。海蜇的蛋白质和柠檬的果酸相冲，容易导致肠胃不舒服 。
2、海蜇不能与葡萄一起吃 。葡萄的果酸很多，与海蜇一起食用时会刺激肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状 。
3、海蜇不能用白糖腌制，白糖会使海蜇的保存时间缩短 ， 容易变质 。
4、脾胃虚寒或者肠胃功能很差的人不建议食用海蜇 ， 这是因为海蜇性凉，这类人食用可能会引起腹泻、腹痛等症状 。
5、食用海蜇之前至少要用食用盐加明矾盐渍3次，这样有利于海蜇把毒素排出来 。尤其是新鲜的含盐水较多的海蜇，不能直接食用，要经过处理之后才能食用 。
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