文章插图
1、榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量 。榴莲取肉去核 。
2、放些白糖和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存 。
3、面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面 。
【榴莲包制作方法 做榴莲包的步骤】4、面团揉至没有粗粒，均匀即可几分钟可以揉好 。
5、放在盘中，坐进锅里 。
6、发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵 。
7、发酵好的面团取出来再揉实排气 。
8、然后揉成长条形 ， 切对等分 。
9、取一小面团按扁摊开，放些榴莲馅 ， 边包起来 。
10、折好边包好的，放在面粉上面磨下，这样封口会牢实些 。
11、放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵 。
12、然后盖上锅盖大火蒸15分钟 ， 蒸15分钟关火但不要马上揭锅盖，虚火5分钟 。
13、又香又甜的榴莲包就出炉啦 。
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