文章插图
秋天吃螃蟹、赏菊、赏桂花是中国人的传统文化，吃螃蟹又以吃蟹黄最为尽兴 ， 什么蟹的蟹黄最好？螃蟹尾部的籽是什么？什么蟹的蟹黄最好蟹黄并没有品种的优劣，只要挑选肥美的螃蟹就可以了 。
蟹黄是母螃蟹所独有的内容物，里面包括卵巢和母螃蟹的消化腺，含有脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素，食用后可以为身体补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等 。
【什么蟹的蟹黄最好 什么蟹的蟹黄最好做】
蟹黄吃了有什么好处补充能量 蟹黄是母螃蟹身体里面最精华的部位 ， 其中含有蛋白质、脂肪酸、磷脂等营养成分，食用后可以为身体补充营养和能量 。
增强免疫力 蟹黄中含有蛋白质、磷脂、微量元素、亚油酸等营养成分，食用后可以增强身体的免疫能力、促进身体新陈代谢，还能增强体质 。
清热解毒 螃蟹是寒性食物 ， 蟹黄也是寒性食物，寒性食物具有清火的作用，因此，蟹黄很适合身体内热、或者因为内部毒素导致小疾患的人群食用 。
美容养颜 蟹黄中含有胶原蛋白，胶原蛋白具有美容作用，还有磷脂，经常食用蟹黄可以增加细胞活性、加强身体新陈代谢、美容皮肤的作用 。
螃蟹尾部的籽是什么螃蟹尾部的籽是蟹籽 。
蟹籽是螃蟹卵，也就是蟹黄的前身 ， 如果买回来的螃蟹尾部有籽说明这个螃蟹卵都排出来了，里面没有蟹黄，只能吃螃蟹肉，这样的螃蟹营养价值会大打折扣，不建议购买 。
母螃蟹体外的籽能吃吗母螃蟹体外的籽可以吃 。
其实这些螃蟹籽就是我们吃寿司的时候上面撒的蟹籽，蟹籽的口感非常的脆，嚼起来咯吱咯吱响 ， 营养价值比蟹黄要差些，但是风味独特 。
建议：吃蟹籽的时候记得将螃蟹旁边的黑色胰脏给清除干净 ， 胰脏里面有脏东西，不适合食用 。
吃螃蟹要注意什么只吃蟹肉、蟹黄、蟹膏 螃蟹生活在水里，喜欢吃水里的微生物和动物尸体，所以，螃蟹的呼吸器官和消化器官里面有大量的脏东西 ， 不可食用，能食用的部位只有蟹肉、蟹黄、蟹膏 。
吃完螃蟹要洗手 螃蟹有一股特殊的腥味，吃完螃蟹后要及时洗手，可以用洗手液或者煮一些艾叶或者菊花洗手帮助去腥 。
吃螃蟹的时候要吃姜和黄酒 螃蟹是寒性食物，所以在吃螃蟹的时候要吃一些温性、热性食物 ， 例如生姜、黄酒等食物，一是驱寒、二是杀菌 ， 生姜可以放在调味碟里面，黄酒可以做吃螃蟹时的饮料 。
不再食用寒性食物 螃蟹是大寒食物，吃了螃蟹后就不要再吃凉性或者寒性的食物了，以免加重身体寒性 ， 造成腹泻、拉肚子等不适症状 。
看时候吃螃蟹 不同时节的螃蟹味道不一样，农历九月份的时候是母蟹蟹黄最饱满的时候，农历十月则是公蟹蟹膏最为饱满的时候，所以 ， 九月吃母蟹、十月吃公蟹 。
推荐阅读
- 大闸蟹蟹黄的功效与作用禁忌 大闸蟹蟹黄的功效与作用
- 螃蟹公蟹和母蟹哪个好吃 公蟹和母蟹哪个好吃
- 香酥南瓜黑米条的家常做法 南瓜黑米的做法大全
- 芝士披萨的做法视频 四种芝士披萨的家常做法
- 豆芽怎么凉拌好吃 豆芽怎么凉拌好吃和什么放在一起好吃呢
- 羊肺怎么做好吃又简单的方法 羊肺怎么做好吃又简单
- 怎么做草鱼好吃又简单的做法 怎么做草鱼好吃又简单
- 怎么做虾仁好吃又方便 虾仁最好吃的5种做法
- 午餐肉怎么做 午餐肉的制作教程
- 怎样炸萝卜丸子又脆又好吃 炸萝卜丸子又脆又好吃 的方法