文章插图
1、面条500g、圆白菜400g、西红柿50g、油、盐、酱油适量、葱花、蒜瓣适量 。
2、方法:在面条中放入适量的油,并且用手搅拌均匀,然后放入篦子中,用蒸锅蒸20分钟即可关火 。
3、我们利用蒸面的时间来做菜:把圆白菜一片一片的撕下来,清洗干净后,切成丝儿放入盆中备用 。
【白菜面卤的做法窍门 白菜卤面的家常做法】4、把西红柿在开水中泡几分钟后,去皮 , 切成小块放入碗中备用 。用葱、姜、蒜炝锅后,先放入圆白菜,然后加入适量的水 , 盐、等各种调料后,加入西红柿,用中火开始煮菜 。
5、煮菜的过程中 , 水分不断蒸发,等到快没有水分的时候,面也应该熟了(20分钟就熟了) 。
6、这时把火关到最小 , 把蒸好的面均匀的洒在菜的上面,加锅盖闷2分钟左右关火 。关火后,用筷子把菜和面搅拌均匀就可以了出锅了 。
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