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【鱿鱼酿肉做法 怎么做鱿鱼酿肉】1、食材：小鱿鱼、芹菜末，洋葱末，料酒，生抽酱油，麻油 。
2、买来的小鱿鱼，买的已经清理过的了，所以就只是再冲洗一下 。
3、小鱿鱼的脑袋已经被揪下来了，不合用 ， 所以，就只用身体的部分了 ， 脑袋那儿用来焖饭了 。
4、把用芹菜末，洋葱末 ， 料酒，生抽酱油，麻油等调料调好的肉馅儿塞进鱼肚子里去 。
5、准备炖了，锅里放2匙辣酱，一点酱油，一碗水，烧热以后，把酿好的小鱿鱼放进去 ， 煮 。
6、偶尔翻一下锅，使受热入味均匀 。汁水将尽 ， 就是好了 。
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