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1、食材：肉馅500g，葱少许，姜少许，酱油适量 ， 盐适量，淀粉适量，五香粉适量 。
【清煮肉丸怎么做 清煮肉丸的做法】2、准备500g猪肉馅，少许葱、姜 。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末 ， 充分搅拌均匀 。猪肉馅要细一些 ， 最好是呈肉泥状 。
3、加入三到五个鸡蛋清也可以，不加入鸡蛋清也可以 。向调好的肉馅中不断加入淀粉 ， 边加淀粉边用筷子搅拌，直到筷子能立住为止 。
4、锅内加入清水开始煮，待水温50度左右时，用勺子将肉馅做成小圆球下入锅中 ， 水开后再煮5分钟即可出锅 。可以直接吃，也可以做成肉丸子汤 。
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