|谁是北京烤鸭扛把子？( 四 )
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还是想吃全聚德 ， 但已不是唯一选择
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对于没来过北京的朋友们来说 ， 吃北京烤鸭是他们来北京必做榜单上的一项 。 但对北京烤鸭的印象 ， 仅仅停留在小时候的老字号全聚德、便宜坊 。
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北京旅游必做攻略 。 图源/小红书博主
05后 高中生 湖南人
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想去吃全聚德 ， 因为是老字号很有名 ， 这次高考完暑假就去吃 。
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00后 本科生 广东人
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在中山跟深圳都很少看到有标北京烤鸭的店 ， 所以基本上不会想吃 。 但如果来北京肯定还是想尝尝老字号全聚德 。 或者是比较便宜一点的 ， 在大众点评上看到一个老知青北京烤鸭 ， 人均才62元 。
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让人略感意外的是 ， 这部分人群也对四季民福有较高的认知 。 这主要是因为四季民福的口碑传播较为成功 。 大部分选择四季民福的朋友 ， 都直言在北京的朋友或者是北京土著推荐过这家店 。
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00后 摄影师 陕西人
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北京本地的朋友说 ， 四季民福挺好吃的 ， 再加上故宫旁边那个四季民福 ， 有一个就是窗边的位置 ， 可以拍到故宫角楼 。 我一直就是想去那家店 ， 但窗边的位置很难预约 ， 还得大早上去抢 。
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反而像全聚德这种店 ， 因为名气过大 ， 我会担心是不是坑外地游客 。 对于北京烤鸭来说的话 ， 我主要参考还是北京本地朋友的建议 。
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没来过北京的年轻人们更偏向于选择大众点评上评价高 ， 并且朋友推荐口味好的烤鸭品牌 ， 除了怕“被坑”、“踩雷”外 ， 他们此前尝过家乡本地的北京烤鸭店多数还被认为不正宗 ， 所以他们希望能尝到真正“地道”的京味儿 。
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00后 法律 河南人
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想去吃大董 ， 还有利群烤鸭 。 感觉烤鸭都一个味道 ， 但可能是我吃得不太正宗 。 大董价位算比较贵还能接受 ， 北京烤鸭讲究皮酥肉嫩 ， 味道差不多的情况 ， 低人均也没什么服务和环境可言 。
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因此 ， 人均消费较高的大董这类品牌 ， 人均500元的价位对于没来过北京的他们来说 ， 也愿意为此买单 ， 毕竟“也就吃一次” 。
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