文章插图
1、所需食材：
鱼750克(任何鱼均可)，猪肥瘦肉100克，玉兰片50克，葱花、蒜片、姜末、酱油、味精、盐、料酒、香油、植物油各适量 。
2、制作方法：
（1）鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下 ， 捞出待用 。
【家常鱼的做法 最易学的做法在这里】（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦肉片和玉兰片，炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许，再放5勺高汤 ， 把鱼放锅内大火烧开，鱼翻身改小火煨，大约15分钟，汁剩一半，捞出放入盘内，调料也同时捞出，放在鱼上 。
（3）将原汁加上香油、酱油搅匀 ， 洒在鱼身上即成 。
推荐阅读
- 鲍鱼番茄煲怎么做 如何做番茄煲
- 砂锅龙胆鱼怎么做 砂锅龙胆鱼的做法
- 毛螃蟹清蒸怎么做 毛螃蟹清蒸的做法
- 粉条怎么做有营养 鸡块粉条的做法
- 健身涮牛肉怎么做 涮牛肉的做法
- 冬瓜煲花甲怎么做 做花甲汤的方法
- 炒香蕉酸奶怎么做 炒香蕉酸奶的做法
- 薄脆怎么炸又酥又脆 又酥又脆的薄脆自己在家怎么做
- 一周菜谱家常菜 一周菜谱家常菜有哪些
- 怎么做粤菜的姜蓉 粤菜的姜蓉做法