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【墨鱼丸的做法 海参墨鱼丸如何做】1、海参墨鱼丸的用料：海参半只、五花肉一小块、墨鱼半斤、姜、胡椒粉、盐、糖 。
2、将海参打成细碎的颗粒装盘，墨鱼和五花肉一起用搅拌机打成泥装盘 。
3、加入蛋清，胡椒粉，盐，糖 ， 顺一个方向搅拌均匀 。
4、添加生粉继续搅拌 ， 如果还不够浓稠可以继续添加生粉，不过加太多生粉会影响口感 。
5、水烧开转小火 ， 下海参墨鱼丸子 。
6、海参墨鱼丸汤里可以撒点葱花 ， 香油，胡椒粉 。
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