文章插图
1、用料：黄油，蟹5只，姜5片，10年陈年花雕1瓶，冰块适量 。
2、冰粒铺底倒入花雕酒，少许水，浸晕黄油蟹，大概需要浸50-1个小时 。蟹要喝到花雕酒 ， 不然浪费酒了 。
【黄油蟹怎么做好吃 黄油蟹蒸多久最佳时间】3、把蟹彻底冰晕后小心剪下绳子，用牙刷轻刷干净 ， 不能弄断蟹脚，黄油蟹不完整的话会漏油的 。
4、清洗期间小心还要争取时间，不然蟹醒了，又得重新冰了 ， 洗干净后在蟹的后盖放入一片姜片 。水开后 ， 大火蒸15分钟即可 。
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