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1、做为烤牛排的油应用：腌渍好的牛扒在入锅时 ， 假如用的是不沾锅 ， 可以不需要给油，可是如果是别的的锅，煎肉可能会黏锅，因此就需要采用油，烤牛排一般建议是植物油 ， 植物油也会在腌渍时抹在牛扒上，因此只需要在锅里加一点点油就可以了 ， 还能够放进无盐黄油，文火渐渐地溶化 。在煎煮牛扒的全过程中也能够添加无盐黄油，做为调料应用 。
【牛排里的调味油料怎么用 牛排调味油使用方法】2、牛扒起锅时擦抹应用：煎煮牛扒的全过程中要是没有应用到无盐黄油 ， 还可以在起锅的情况下，借着牛扒刚起锅，正热呼呼着，用铁夹夹起来无盐黄油擦在牛扒的表层，用肉的温存去溶化无盐黄油，那样调料也是能够的 。
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