怎么保存酒十年以上 酒怎么保存十年以上


怎么保存酒十年以上 酒怎么保存十年以上

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1、想常年保存,所有的酒最理想的环境是恒温,最好在10-15度左右 , 恒湿,阴暗条件,这些是专业条件的酒窖才有或者天然地窖山洞 。但烈酒的的条件可以差一点 , 比如就放在屋子里就行 。
2、密封 , 放阴凉处保存 。陈年的酒度数会下降,变得粘稠,但是也有人喜欢这样的酒,不算品质下降 。酒精主要是通过瓶塞的缝隙流失的 , 以前的酒坛都用泥封口(当然泥下面有一层布),可以试试 。
【怎么保存酒十年以上 酒怎么保存十年以上】3、酒的“酯化反应”相当缓慢,一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁,酒味醇厚 。而且这种最佳状态最多可以持续几十年 。但酒也有“有效储存期”,如果达到有效储存期后 , 仍继续盲目储存,到了一定程度就会造成酒精浓度下降,使酒味变淡、香气消失 , 乃至发生质的变化 。

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